近日，從四川省六大優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)青年立功競(jìng)賽活動(dòng)頒獎(jiǎng)儀式現(xiàn)場(chǎng)傳來(lái)喜訊，東方自控“智釀青春·探新未來(lái)”青年突擊隊(duì)?wèi){借優(yōu)異表現(xiàn)，在全省415支精英隊(duì)伍的激烈角逐中挺進(jìn)決賽，喜獲“賽效率”競(jìng)賽二等獎(jiǎng)！
“智釀青春·探新未來(lái)”青年突擊隊(duì)成員共12名，碩士8人、本科4人，青年占比80%，是一支涵蓋能源動(dòng)力、電氣控制、機(jī)械結(jié)構(gòu)、工藝數(shù)據(jù)分析（算法）、計(jì)算機(jī)視覺及軟件等專業(yè)的綜合性團(tuán)隊(duì)。
一、勇?lián)姑?，推?dòng)傳統(tǒng)釀造轉(zhuǎn)型向“新”
“智釀青春·探新未來(lái)”青年突擊隊(duì)以電氣控制技術(shù)為依托，從項(xiàng)目施工與管理，能源類（智慧能源管理系統(tǒng)等）、設(shè)備類（白酒自動(dòng)化生產(chǎn)線、稻草烘干系統(tǒng)等）、數(shù)字化及控制系統(tǒng)類（智慧云平臺(tái)等）產(chǎn)品研發(fā)設(shè)計(jì)，頂層設(shè)計(jì)咨詢規(guī)劃等方面一體發(fā)力，將數(shù)字化、智能化等優(yōu)勢(shì)技術(shù)向白酒產(chǎn)業(yè)延伸，推進(jìn)白酒釀造工藝數(shù)字化和設(shè)備智能化，提升白酒釀造的研發(fā)設(shè)計(jì)效率、能源利用效率以及生產(chǎn)效率，為酒企提供綠色低碳、智慧生產(chǎn)綜合解決方案。
二、協(xié)同攻關(guān)，實(shí)現(xiàn)關(guān)鍵工藝、設(shè)備突破
“智釀青春·探新未來(lái)”青年突擊隊(duì)以核心蒸餾環(huán)節(jié)為基礎(chǔ)，建立端-邊-云協(xié)同的控制系統(tǒng)和數(shù)據(jù)平臺(tái)，進(jìn)行關(guān)鍵工藝數(shù)字化改造。通過(guò)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)分析不同參數(shù)下原酒香味物質(zhì)提取、糧食蒸煮糊化效果、糟醅性狀存在的差異，進(jìn)一步闡釋內(nèi)在科學(xué)機(jī)理及相關(guān)影響規(guī)律，獲取科學(xué)合理的熱工參數(shù)范圍；建立工藝環(huán)節(jié)參數(shù)與原酒產(chǎn)量、品質(zhì)的高維度的數(shù)據(jù)模型，實(shí)現(xiàn)AI+釀造工藝經(jīng)驗(yàn)的融合，動(dòng)態(tài)優(yōu)化工藝參數(shù)；定制化開發(fā)相關(guān)智能化設(shè)備及設(shè)備集成工作，推動(dòng)全釀造車間自動(dòng)化、智能化。
三、智造未來(lái)，續(xù)寫釀造轉(zhuǎn)型發(fā)展新篇
目前，智慧釀造綜合解決方案、核心產(chǎn)品及關(guān)鍵技術(shù)已在郎酒、五糧液、德陽(yáng)潤(rùn)灃酒業(yè)相繼落地。智慧蒸餾技術(shù)經(jīng)郎酒驗(yàn)證，每甑原酒產(chǎn)量提高1.5%以上，蒸汽節(jié)約5%以上。關(guān)鍵技術(shù)《醬香型白酒蒸餾過(guò)程傳熱機(jī)理解析與端云協(xié)同智慧調(diào)控系統(tǒng)開發(fā)》已獲批2024年四川省第二批科技計(jì)劃項(xiàng)目。
“智釀青春·探新未來(lái)”青年突擊隊(duì)將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)良傳統(tǒng)、發(fā)揮青年作用，緊緊圍繞企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，服務(wù)中心大局，在推進(jìn)智慧釀造產(chǎn)品研發(fā)突破、市場(chǎng)應(yīng)用中挺膺擔(dān)當(dāng)、沖鋒在前，以青年之志，接力青春使命，為加快建設(shè)先進(jìn)數(shù)智化和控制化行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)貢獻(xiàn)更多青年智慧和青春力量。
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